Fosola
Kategoria:
Z fasoli, groszku...
Składniki:
1 kg fasoli
1 laska kiełbasy (zwyczajnej lub toruńskiej)
20 dkg boczku
3 średnie cebule
koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka kminku
pieprz, sól, papryka
oliwa
Sposób przygotowania:
Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować ją w wodzie, w której się moczyła z dodatkiem kminku.
Cebulę obrać, pokroić drobno i podsmażyć na oliwie, dodać do gotującej się fasoli. Kiełbasę i boczek pokroić, przysmażyć osobno na patelni, dodać do garnka.
Kiedy fasola zmięknie całość doprawić solą, pieprzem i papryką oraz koncentratem pomidorowym. Podawać z chlebem.