Makaron z pesto i fasolką szparagową
Kategoria:
Inne
Składniki:
bazylia świeża - 1 pęczek
czosnek - 2 ząbki
fasolka szparagowa zielona - 20 dag
makaron penne - 40 dag
oliwa z oliwek - 1 szklanka
parmezan tarty - 100 g
pestki słonecznika lub dyni - 0,5 szklanki
pieprz czarny - 2 szczypty
sól - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Bazylię, ziarna słonecznika lub pestki dyni, czosnek, parmezan i oliwę utrzeć w moździerzu lub zmiksować. Posolić, popieprzyć.
Makaron i fasolkę gotować razem w dużej ilości gorącej, osolonej wody. Odcedzić, szybko i dokładnie wymieszać z zimnym „pesto” i od razu podawać.
