Włoska pomidorowa z fasolą
Kategoria:
Zupy
Składniki:
makaron
puszka białej fasoli
puszka pomidorów bez skórki
cebula
czosnek (o ile ktoś lubi)
3 szklanki bulionu z kostki
bazylia
sól, pieprz, pół łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
Rosołek z kostki rozpuścić we wrzątku. Wrzucić pokrojone pomidory razem z zalewą. Cebulę podsmażyć na złoto na oleju, dodać do pomidorówki. Pogotować 20 min. Jeśli pomidory ładnie się nie rozgotują zmiksować zupę (ja mam taka specjalną nakładkę na mikser do rozdrabniania warzyw i owoców, coś w rodzaju malaksera do papek dla dzieci). Sporo posolić i popieprzyć, troszkę posłodzić, wrzucić fasolę z puszki i bazylię, jeśli się ma to pokrojoną świeżą zamiast suszonej.
Na talerz nałożyć ugotowany włoski makaron (świderki, kolanka, w każdym razie jakiś większy) przelany zimną wodą, żeby się nie sklejał i zalać zupą.
Powinna być gęsta o ciekawym lekko kwaśnym smaku. Smakosze pomidorowych zup powinni być zadowoleni :)
