Fasola kolorowa w oliwie
Kategoria:
Przekąski
Składniki:
1 szklanka kolorowej fasoli
1 mała posiekana cebula
1 średni pomidor, sparzony, obrany i posiekany
1 mała marchewka pokrajana w cienkie plasterki
4 łyżki oliwy lub 4 oleju jadalnego
1/2 łyżeczki soli
przyprawa chili lub ostra papryka do smaku
Sposób przygotowania:
1. Fasolę przebrać, umyć i namoczyć w dużej ilości wody, w przeddzień gotowania.
2. Ugotować ją w tej samej wodzie do miękkości.
3. Odcedzić, odstawić fasolę i wywar.
4. Na patelni z rozgrzaną oliwą lub olejem, smażyć na małym ogniu cebulę i marchewkę na jasnożółty kolor.
5. Dodać pomidor, sól, chili lub paprykę i dusić na małym ogniu przez 2 min.
6. Włożyć fasolę i wlać wywar, zamieszać, zagotować, dusić na małym ogniu przez 20 min.
7. Podawać na zimno. 2
Proporcje dla2-3 osób
